Use LEFT and RIGHT arrow keys to navigate between flashcards;
Use UP and DOWN arrow keys to flip the card;
H to show hint;
A reads text to speech;
12 Cards in this Set
- Front
- Back
|
Hvilke druer bruges til sherry? |
Palomino fino, pedro Ximénez, Moscatel |
|
|
Hvilket lagringssystem bruges til sherry |
Solera |
|
|
Hvad er kravene for VOS og VORS sherry? |
Vos: 20 års. For hver liter man tager skal der bibeholdes 20 liter VORS: 30 år. For hver liter man tager skal der bibeholdes 30 liter |
|
|
Hvilke sherry stilarter kaldes Generoso |
Fino, amontillado, Palo Cortado, oloroso |
|
|
Nævn sub områderne for Port og deres placering |
Baixa, Cima, douro souperior – vest til øst |
|
|
Hvor længe lagres følgende på fade: LBV, Colheita og Vintage Port |
4-6 år, min 7 år, 2 år – frigives 30. July – tredje år efter høst |
|
|
Hvilke druer bruges til Madeira fra tørrest til sødest? |
Sercial, verdelho, boal, malvasia |
|
|
Hvilke stilarter findes der af Marsala? |
Ora, ambra, rubino |
|
|
Hvad er Aquardente |
Druesprit som bruges i Portugal til at forstærke vin med |
|
|
Nævn 2 Vins doux Liqueuer |
Ratafia, Macvin de Jura |
|
|
Forklar fremgang metoden for forstærket vine |
Druesprit tilsætte en udgæret eller gæret vin, som derved stopper fermenteringen. Jo senere spritten bliver tilsat desto tørrere en vin |
|
|
Nævn opbindingsmetoderne for sherry og Madeira |
Vera y Pulgar, og pergola |
